Solis 575 Vac Prestige 真空シーラーユーザーマニュアル

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1 Solis 575 Vac プレステージ真空シーラー

2 アプライアンスの説明

3 初回使用

4 真空バッグフィルムからバッグを密封する

Solis 575 Vac プレステージ真空シーラー

アプライアンスの説明

タッチセンシティブセンサーボタンを備えたコントロールパネル。ボタンの正確な説明とその機能については、100 / 101 ページを参照してください。
付属のホースを使用して容器から空気を吸引するための空気抽出口。
リリースボタン – 両方のボタンを引き上げると、アプライアンスカバーのロックが解除され、開くことができます。
アプライアンスカバー - 指紋が目立たないように特別にコーティングされています。
真空バッグ用フィルムの保管室 - 真空バッグを作成するときに真空バッグフィルムのロールを挿入します。
ハンドル付きカッティングブレードバー - フィルムロールからフィルムを簡単に切り離すことができます。
取り外し可能なドリップトレイ付きの真空チャンバー – バッグの開口端をここに配置して、バッグから空気を排出できるようにします。内側のドリップトレイは取り外して簡単に掃除できます。
シールバー - テフロンコーティングされたバーが加熱され、バッグの端をシールします。
上部と下部のシール - バッグの端が気密に閉じられ、すべての空気が取り除かれます。下部シールはクリーニングのために取り外すことができます。
ラバーコンタクトストリップ – バッグの端がシーリングバーに対して平らに押し付けられ、最適なシールを提供するシーリングバーの対応物です。
ホースが内側にある空気抽出ホース用のチャンバー - この狭いチャンバーに空気抽出ホースを手元に保管できます。
ケーブルコンパートメント内の電源ケーブル
アプライアンスが動作しているときに安全な足を確保するための滑り止めのゴム足。

タッチセンシティブセンサーボタンを備えたコントロールパネル
目安として、設定された機能に応じて、ボタンの周囲または近くのコントロールライトが点灯します（キャンセルボタンを除く）。対応するボタンをタッチして選択した機能。

パルスバキューム

このボタンに触れている限り、アプライアンスは掃除機をかけ、進行状況インジケーターの LED が点灯します。このボタンに触れるのをやめると、掃除機のプロセスが終了し、青いボタンの周囲が消えます。この手動吸引機能は、吸引プロセスをいつでも停止できるため、圧力に敏感な食品やアイテムに最適です。
キャンセル – 使用中にこのボタンに触れると、現在の掃除機がすぐに停止します。溶接またはマリネプロセス。
バキューム & シール – 周囲が青色のボタン。最初にバキュームプロセスを開始し、次に自動的にシールします。
プログレスインジケータ – 現在選択されている機能のステータスを、青く点灯するドットの数で確認できます。 XNUMX つのドットがすべて青色に点灯してから消えると、選択した機能が完了します。これは音声信号でも報告されます。
青色で囲まれた 2 つの機能を備えた手動シールボタン:
- フィルム袋を手動でシールするには、ロールから袋を作りたい場合に、袋の一方の端をシールする必要がある場合に使用します。
- バキューム＆シール機能で、バキュームプロセスを停止し、バッグをすぐにシールします。元ample: バキューム & シール機能を選択していて、自動バキューム中にバッグ内の食品の圧力が高すぎることに気付いた場合は、モーターポンプをすぐに停止してシールを開始できます。
  手動シールボタンを押して処理します。
キャニスター – 付属の空気抽出ホースを使用して Solis コンテナーを掃除機で吸引するための青いボタンサラウンド付きのボタン。
マリネ – 正方形の 1,0 リットルまたは 2,8 リットルのソリスコンテナで肉/鶏肉/魚をすばやくマリネするための青いボタンサラウンド付きのボタン。
真空 – このボタンを使用すると、抽出速度を通常または穏やかにするかを選択できます。対応する機能が選択されると緑色のライトが点灯します。標準設定はノーマルです。
- 通常: 通常を選択して、掃除機の通常の抽出速度を設定します。
- 通常は、アプライアンスがプラグインされると点灯する標準設定です。敏感でないすべての食品に適しています。
- ジェントル: 弱めを選択して、真空プロセスの抽出速度を低く設定します。圧力に敏感な食品の場合は fe です。
食品 – このボタンを使用すると、乾燥または湿った食品を真空密封するための密封プロセスを調整できます。対応する機能が選択されると緑色のライトが点灯します。標準設定はドライです。
- 乾燥: 乾燥食品を真空密封する場合は、[乾燥] を選択します。ドライは、アプライアンスがプラグインされると点灯する標準設定です。
- しっとり: 新鮮な肉のような湿った食品を真空密封したい場合は、しっとりを選択します。シーリングプロセスが始まる前に排気ポンプが停止し、湿気があっても溶接部が確実に乾燥するようにします。これにより、液体がアプライアンスに入るのも防ぎます。
通常: 選択した機能が完了し、進行状況インジケーターの 3 つのドットがすべて点灯すると、約 XNUMX 分かかります。さらに XNUMX 秒後に真空が停止し、信号が鳴ります。そうして初めて、リリースボタンを持ち上げてアプライアンスカバーを開くことができます (ボタンを押し下げないでください)。

重要な安全上の注意

感電を避けるため、真空シーラー、電源ケーブル、プラグが水やその他の液体に触れないようにしてください。
水がハウジングに入り、アプライアンスに損傷を与える可能性があります。
アプライアンスまたは電源ケーブル/プラグが水に触れた場合は、すぐに乾いたゴム手袋を使用してソケットからプラグを引き抜いてください。
濡れた、または湿った手や足でアプライアンスを操作したり、プラグを抜いたりしないでください。
アプライアンスを使用する前に、ボリュームを確認してくださいtagタイププレートに記載されている e は、お使いの電源ボリュームと一致しますtage.
電源ケーブルを引っ張られるように、テーブルの端にぶら下げたままにしないでください。
ホットプレートやラジエーターなどの高温面に触れたり、アプライアンスに触れたりしないようにしてください。
高温のガス、高温のオーブン、その他の熱を発する器具や熱源から器具を遠ざけてください。
高温または湿った表面でアプライアンスを使用しないでください。
アプライアンスを湿気、熱、裸火の近くに置かないでください。アプライアンスを可動部品またはアプライアンスから遠ざけてください。
電源コードを持って機器を持ち運んだり、電源コードの上に物を置かないでください。
アプライアンスを主電源から切り離すために、電源コードを引っ張らないでください。プラグを引っ張るだけ。
このアプライアンスでは延長ケーブルを使用しないことをお勧めします。
アプライアンスを電源ソケットの直下に置かないでください。
プラグをソケットに抜き差しする前に、カバーがロックされていないことを必ず確認してください。
機能中のアプライアンスは、テーブルなどの安定した水平で乾燥した面に置いてください。器具を屋外で使用しないでください。
アプライアンスを使用していないときや不在のとき、およびクリーニングの前にプラグを抜いてください。
電気製品の使用中の保護を強化するために、残留電流装置 (RCD 安全スイッチ) の使用をお勧めします。
定格残留動作電流が最大 30 mA の安全スイッチを使用することをお勧めします。専門的なアドバイスについては、電気技師に相談してください。
アプライアンス、ケーブル、プラグ、または付属品を調整しないでください。使い方を誤ると怪我の原因に！

初回使用

アプライアンスのインストール: 適切な大きさで、水平で、清潔で乾燥した作業面にアプライアンスを置きます。食品が入った容器を掃除機で吸い取るためのスペースも必要であることに注意してください。
主電源プラグ: プラグを適切な電源ソケットに挿入します。ノーマルとドライのインジケータライトが点灯します。
設定を選択: アプライアンスを接続したら、目的の設定を選択する必要があります。これを行うには、対応する機能ボタンをタッチします。
バキューム (H) ボタンでバキューム速度を設定します。 真空引きを簡単にするために、処理したい食品に合わせて真空引き速度を調整できます。自動標準設定は、通常丈夫な食品の標準です。圧力に敏感な食品を Solis バッグに密封したい場合は、真空 (H) ボタンに触れて穏やかな機能を選択する必要があります。真空引きはよりゆっくりと行われるため、真空引きプロセスに従い、手動シール (E) ボタンに触れることでバッグを早期にシールできます。 3.2 食品 (I) ボタンで密封プロセスを調整する: SOLIS Vac Prestige 真空シーラーを使用すると、食品の水分含有量に合わせてシーリングプロセスを調整できます。ドライとモイストのどちらかを選択して、常に最適な溶着シールを得ることができます。標準設定であるドライは、フェビスケット、米、コーヒーなどの乾燥食品に最適です。少し湿った食品の場合は、[食品] (I) ボタンをタッチして、水分を含むすべての食品 (赤身の肉や魚など) に適した [しっとり] 設定に切り替えます。水分の多い食品については、このマニュアルの「最適な掃除機をかけるためのヒント」のセクションに記載されている注意事項を参照してください。
真空バッグの使用に関するヒント: さまざまなサイズの Solis 真空バッグ、またはバッグのサイズを設定できる真空バッグフィルムがあります。常に食品に適したバッグサイズを選択してください。バッグは食品より少なくとも 8 cm 大きくする必要があり、シール用にさらに 2 cm 必要になることに注意してください。

真空バッグフィルムからバッグを密封する

左右のリリースボタンを引き上げて器具カバー (4) を開き、カッティングブレード (6) を上にクリップします。収納チャンバー（5）に真空フィルムを置き、フィルムの端を手前に引きます。
次に、ブレードバー (6) を下に折ります。フィルムはその下に置かれます。
警告: ブレードバーを折りたたむときは、ブレードレバーがブレードバーの右端または左端にあることを確認してください。真ん中に置いてはいけません。そうしないと、フィルムが適切にカットされません。
必要なバッグの正しい長さになるまでフィルムを引っ張り、切断ハンドルをレールの反対側の端まで左右に一気にスライドさせます。これで、バッグの端をシールできます。
アプライアンスのカバーはまだ開いた位置にある必要があります。
袋の開いた端をゴム製の接触シール (8) の上に置きます。
カバーを閉じて、両側から「カチッ」と音がするまで、アプライアンスカバーの前面の XNUMX つの角を押し下げます。
カバーは両側でロックされます
注意: リリースボタンを押してカバーを閉じないでください。彼らの唯一の目的は、カバーを開くことです。
手動シール (E) ボタンに触れて、溶接プロセスを開始します
溶接プロセスが完了すると、青いボタンサラウンドが点灯して消えます。
プログレスインジケータ (D) は、溶接の状態を示します。
信号が鳴ったら、両方のリリースボタンを引き上げてカバーを開きます
端がシールされた袋を取り出します。
溶接部がまっすぐで、しわがないことを確認します
そうでない場合は、溶接を切断してプロセスを繰り返します。

バッグの自動バキュームとシール

カバーを開けます。
食品をバッグに入れます。器具に損傷を与えず、最良の結果が得られるように、オリジナルの Solis バッグまたは真空フィルムのみを使用してください。
袋の端を内側と外側をきれいにし、平らになでます。端はきれいで、乾いていて、しわがないようにする必要があります。
開いたバッグの端を真空チャンバーに入れます (7)
両側から「カチッ」と音がするまで、アプライアンスカバーの前面の両方の角を両手でしっかりと押し下げて、カバーを押し下げます。これでカバーは両側でロックされます
注意: リリースボタンを押してカバーを閉じないでください。彼らの唯一の目的は、カバーを開くことです。
コントロールパネルのライトに基づいて、アプライアンスの設定を確認します。食品が圧力に敏感な場合は、真空 (H) ボタンを使用して弱設定を選択します。そうでない場合は、標準設定のノーマルを使用できます。対応するインジケータライトが点灯します。
食品 (I) ボタンを使用して、食品の水分レベルを調整します。水分の多い食品にはモイストを、乾燥した食品にはドライを選択してください。ドライが標準設定です。
次に、バキューム & シール (C) ボタンをタッチします。アプライアンスは自動的にバッグをバキュームしてシールします。バキューム処理中は、青色のバキューム & シール (C) ボタンの周囲のみが点灯します。封印プロセスが開始されると、手動封印 (E) ボタンの周囲も点灯します。進行状況インジケータ (D) で進行状況を追跡できます。ボタンサラウンドとプログレスインジケーター（D）が消え、信号が鳴るのを待って、プロセスは完了します。
本体左右のリリースボタンを同時に引き上げるとカバーが開き、バッグを取り出すことができます。
新しいシールがまっすぐで、しわがないかどうかを確認します。そうでない場合は、溶接部を切断してからプロセスを繰り返します。

制御されたバキュームと手動シーリング （パルスバキューム（A）とマニュアルシール（E）機能）

アプライアンスは、バッグ内にかなり高い真空圧を適用します。フェペストリーのような圧力に敏感な食品を真空シールする場合は、パルス真空 (A) 機能で真空引きし、手動シール (E) 機能でシールすることをお勧めします。これにより、真空の強さを監視しやすくなり、食品への損傷を防ぐことができます。パルスバキューム (A) ボタンに触れて、バキューム中にバッグ内のバキュームを観察します。十分な真空が作成されたら、ボタンを離すと抽出ポンプが停止します。ここで、手動シール (E) ボタンに軽く触れると、アプライアンスがバッグのシールを開始します。溶接は、設定 (湿潤または乾燥) に従って行われます。 (セクション「設定の選択」を参照してください。)

知っておきたいこと：

最適なパフォーマンスを確保するには、次のバッグを挿入する前に、アプライアンスを XNUMX 分間冷却する必要があります。使用後は、真空チャンバー内に漏れた液体を拭き取ってください。
アプライアンスの XNUMX 分間のクールダウン時間を守らず、すぐに再使用しようとすると、加熱要素の過熱を防ぐために、アプライアンスは自動的にオフになります。
当社のアプライアンスはSolis真空バッグまたはフィルムで動作します。最適な結果を達成し、アプライアンスへの損傷を防ぐために、他のバッグを使用しないでください。
商品番号と説明については、同封の注文書を参照してください。
掃除機用の付属品は優良店で見つけるか、Solis of Switzerland Ltd. (電話: 0848 804 884、電話: 0848 804 890) から入手できます。 www.solis-onlineshop.ch (配送はスイス国内のみ可能です)。
はさみで真空パックを開け、食材を取り出します。

蓋付きソリスコンテナのバキューム

商品番号と説明については、同封の注文書を参照してください。掃除機用の付属品は優良店で見つけるか、Solis of Switzerland Ltd. から入手できます。電話: 0848 804 884、電話: 0848 804 890、 www.solis-onlineshop.ch (配送はスイス国内のみ可能です)。これらの容器のみが、SOLIS Vac Prestige が作り出す真空用に設計されています。

蓋にツイストノブが付いたSolisコンテナの真空引き
容器を水で洗い、広告でふたをきれいにするamp 布; すべてを完全に乾かします。
食品を容器に入れ、食品と容器の上端との間に少なくとも 3 cm の空間を残す
容器の上端をシールでふたの下側と一緒にもう一度きれいにし、ふたを容器の上に置きます。
ふたのコントロールダイヤルを「SEAL」の位置に回します
空気抽出ホース (11) を取り、その端をアプライアンスの空気抽出開口部 (2) に挿入し、もう一方の端を蓋のツイストノブの開口部に挿入します。
真空 (H) ボタンを使用して、容器内の食品に合わせて抽出速度を調整します。丈夫な食品には通常、圧力に敏感な食品には穏やかです。対応するコントロールライトが点灯します。
キャニスター (F) ボタンに触れると、吸引プロセスが開始されます。フタと容器の間に空気が入らないように、容器のフタを手で押さえながら掃除機をかけてください。必要な真空に達すると、アプライアンスは自動的にオフになり、信号が鳴ります。
ふたから空気抽出ホース (11) をゆっくりと引き抜きます。
容器のふたを開けるには、コントロールダイヤルを「OPEN」の位置に回します。空気が容器に再び入ると、わずかなシューという音が聞こえます。このシューという音は、容器内に真空があったことを保証します。

蓋にツイストノブのない Solis 容器の掃除機
多機能 Solis コンテナは、乾燥食品、粉末食品、生鮮、乾燥、またはピューレの果物や野菜の保管に最適です。透明なデザインのため、中身が見やすく、実用的な日付表示で中身の賞味期限がわかります。

容器を水で洗い、広告でふたをきれいにするamp 布; すべてを完全に乾かします。
食品と容器の上端との間を少なくとも 3 cm 離して容器に入れます。
容器の上端をシールでふたの下側と一緒にもう一度きれいにし、ふたを容器の上に置きます。
空気排出ホース (11) を取り、器具の空気排出口 (2) に差し込み、もう一方の端を容器の蓋 (14) の開口部に差し込みます。
真空 (H) ボタンで容器内の食品に合わせて抽出速度を調整します。
圧力に敏感な食品に優しい。対応するコントロールライトが点灯します。
キャニスター (F) ボタンに触れると、吸引プロセスが開始されます。
フタと容器の間に空気が入らないように、容器のフタを手で押さえながら掃除機をかけてください。
必要な真空に達すると、アプライアンスは自動的にオフになり、信号が鳴ります。
容器の蓋から空気抽出ホース (11) を慎重に引き出します。
容器の蓋を開けるには、空気抜き口のすぐ横にあるボタンを押して、真空圧力を解除します。
空気が容器に戻ると、わずかにシューという音が聞こえます。
このシューという音は、アプライアンス内に真空があったことを保証します。

マリネ機能とスクエアソリスコンテナによる素早いマリネ

マリネ機能を使用したクイックマリネは、肉や魚にスパイスを加えて柔らかくするのに最適です。 SOLIS Vac Prestige マリネ機能のおかげで、真空によりマリネが食品の奥深くまで浸透するため、わずか数分で肉や魚を効果的にマリネすることができます。真空機能は、真空を数分間維持してから空気を放出し、食品を数秒間「休ませる」ことができます。このプロセスを数回繰り返します。魚や肉がマリネにどれだけよく吸収されるかがわかります。マリネのプロセス全体は数分しかかかりません

肉/鶏肉/魚をフォークで数回刺します。肉/魚を正方形のソリスコンテナ (1.0 または 2.8 L) に入れます。
肉/魚をマリネで覆い、食品と容器の上端との間に少なくとも 3 cm の距離を置きます。
適切な蓋でコンテナを閉じます。排気ホース (11) を取ります。
ホースの一方の端をアプライアンスの排気口 (2) に挿入し、もう一方の端を容器の蓋の開口部 (14) に挿入します。
真空（H）ボタンで容器内の食品に合わせて抽出速度を調整します
丈夫な食品にはノーマル、圧力に敏感な食品にはジェントル。対応するコントロールライトが点灯します。
マリネ (G) ボタンに触れると、マリネのプロセスが開始され、数分間続きます。
最後のマリネサイクルが完了すると、アプライアンスは自動的にオフになります。
進行状況インジケータ (D) で進行状況を追跡できます。
ボタンサラウンドとプログレスインジケーター（D）が消え、信号が鳴るのを待って、プロセスは完了します。
排気ホース (11) を、最初にコンテナから、次にアプライアンスから取り外します。

真空容器の洗浄

蓋のない容器は、温かい石鹸水で手洗いできます。
容器のふたを水に浸したり、食器洗い機に入れないでください。
容器のふたの下側の内キャップは取り外して丸洗いできます。広告だけで蓋自体を掃除するamp 布。
それらを完全に乾燥させ、ふたの下側にキャップを再度挿入します。
保管または使用する前に、すべての付属品を完全に乾かしてください。
ゴム製シールの弾力性を保つために、時々数滴の食用油でこすることをお勧めします。

最適なバキュームのヒント

バッグをいっぱいにしないでください。バッグの端には常に十分な空きスペースを残して、真空チャンバーに問題なく、しわや折り目がないように配置してください。バッグの内容物とバッグの端の間の 8 cm に加えて、溶接部分に 2 cm、計画された開封と再真空引きごとに 2,5 cm のスペースを計算します。
濡れた袋は密閉できないため、開いた袋の端を濡らしてはいけません。食品に水分が含まれている場合、またはバッグの内部が濡れている場合は、モイスト機能を選択すると、シール時間が長くなり、シール結果が向上します。
封をする前に、開いた袋の端をきれいにしてまっすぐに引っ張ってください。袋の端に食べ物の残りがないこと、および袋の端に折り目がついていないことを確認してください。密閉された継ぎ目は完全に滑らかでなければなりません。
バッグに空気を入れすぎないでください。掃除機をかける前に、袋を少し押して空気をほとんど抜きます。バッグ内の空気が多すぎると、真空ポンプの仕事が増え、モーターに過負荷をかける可能性があります。その結果、すべての空気がバッグから吸い出されるわけではない可能性があります。
魚の骨やムール貝など、角のとがった食品は掃除機で吸い込まないでください。鋭いエッジがフィルムを突き破り、気密性が失われる可能性があります。
そのような食品を掃除機で吸い取るには、ビニール袋ではなく容器を使用することをお勧めします。または、鋭い端と端を折り畳んだキッチンペーパーで覆い、バッグを傷つけたり穴を開けたりしないようにすることもできます.
次のバッグを掃除機で掃除する前に、すべての掃除機プログラムの後、アプライアンスが冷めるまで XNUMX 分間待つ必要があります。
XNUMX 分経っても必要な真空圧に達しない場合、アプライアンスは自動的にオフになります。このような場合は、袋/容器が密閉されていないか、真空チャンバー内で袋の端がきれいでまっすぐになっていないか、または別の理由が考えられるかどうかを確認してください。
真空チャンバーの周りのシールがきれいで、変形や破れがないことを常に確認してください。最初のケースでは、シールをきれいにして乾かし（下のシールは取り外すことができます）、XNUMX番目のケースでは新しいものと交換します。
少量の液体、パンくず、または食品の粒子が真空チャンバーに吸い込まれ、真空ポンプがブロックされ、アプライアンスが損傷する可能性があります。これを避けるために、水分の多い食品や水分の多い食品を真空シールする前に冷凍するか、折り畳んだペーパータオルをバッグに入れ、溶接部の下に梱包することをお勧めします。
また、真空密封する前に、スープや液体食品をバッグやソリスの容器に入れて冷凍します。粉物や細かく砕いた食品を真空パックするときは、袋に詰めすぎず、袋にキッチンペーパーを敷いてから真空パックしてください。
一般的に、最良の結果を得るには、掃除機をかける前に果物を事前に冷凍し、野菜を湯通しする必要があります。

冷凍庫保管のための真空引き

常に可能な限り新鮮な食品を使用してください。
肉、魚、ベリー類などデリケートな製品は、掃除機をかける際につぶれないように、あらかじめ冷凍しておく必要があります。
食品は、冷凍焼けを起こさずに最大 24 時間冷凍できます。この事実を利用します。
理想的には、食品は冷凍する前に分割する必要があります。
冷凍したらすぐに (約 24 時間後)、Solis 真空バッグで掃除機をかけ、冷凍庫に戻します。
スープ、シチュー、その他の液体料理を真空パックする場合は、固まるまで事前に冷凍する必要があります。
理想的には、これは Solis コンテナで行う必要があります。掃除機をかけた後、容器を冷凍庫に戻すことができます。
液体含有量の多い製品にも同じ方法が適用されます。真空システムに液体が浸入すると、アプライアンスに損傷を与える可能性があります。
これは保証対象外です。
食品を冷凍せずに真空にして冷凍する場合は、冷凍すると食品が膨張するため、袋の長さを通常より 5 cm 長くする必要があります。
新鮮な野菜はきれいにするか皮をむき、冷凍する前に沸騰したお湯でブランチングする必要があります（または必要に応じて電子レンジを使用できます）.
これにより、野菜が新鮮に保たれます。食品を冷ましてから、適切な部分に分割し、Solis 真空バッグで冷凍できます。

FROZEN SOLIS VACUUM バッグの解凍
肉、魚、果物、野菜、その他デリケートな食品の解凍: これらの食品は、冷蔵庫でゆっくりと解凍する必要があります。パンやペストリーの解凍: これらの食品は室温で解凍できます。その場合は袋を切って蒸気を逃がしてください。解凍後は必ずすぐに食べて、再冷凍しないでください。

真空パックされた食品が長持ちするのはなぜですか?

空気、周囲温度、日による食品中の化学反応amp性、酵素反応、微生物の形成、または昆虫による汚染は、食品を台無しにする可能性があります。
食品の栄養素が固さや風味を失う主な理由は、空気中の酸素です。微生物の形成は、通常、空気によって引き起こされます。これは、空気が食品の水分を除去するためです。一方、密閉されていない場合は、周囲の水分も食品に戻します。冷凍食品が冷凍庫の空気に入り込み、冷凍庫が焦げることがよくあります。
真空システムにより、パッケージから最大 90% の空気が除去されます。空気は約 21% の酸素を含んでいるため、パッケージ内に酸素が 2 ～ 3% しか残っていないことを意味します。しかし、酸素含有量が 5% 未満の場合、ほとんどの微生物は増殖できません。
一般に、微生物は、カビ、酵母、バクテリアの 5 つのカテゴリに分けることができます。それらはどこにでも存在しますが、特定の条件下でのみ損傷を引き起こす可能性があります。 XNUMX.
空気や湿気の少ない環境では、カビは発生しません。水分、砂糖、熱の中で、酵母は空気の有無にかかわらず広がり、冷却すると酵母の成長が遅くなり、凍結すると完全に停止します.
細菌は、空気の有無にかかわらず拡散する可能性があります。最も危険な細菌の 4 つはボツリヌス菌で、特定の条件下では、空気なしで拡散する可能性があります。必要なのは 46 °C から 4 °C の間の温度だけです。酸のない食品、酸の少ない環境、および長期間XNUMX℃以上の温度で広がります.

バキュームを成功させるためのその他のヒント:

準備や掃除機をかける前には必ず手を洗い、使用する材料や器具も完全に清潔にする必要があります。
食品が真空になったらすぐに冷蔵庫または冷凍庫に入れ、室温に放置しないでください。冷蔵庫内の温度が上がらないようにしてください。
真空包装は乾燥食品の貯蔵寿命を延ばしますが、脂肪分の多い食品は高温と酸素ですぐに酸敗します. 真空包装は、ナッツ、ココナッツ、またはシリアルの貯蔵寿命を延ばします。これらは冷暗所に保管してください。
りんご、バナナ、じゃがいも、根菜などの果物や野菜は、皮を剥かないと真空パックしても賞味期限が延びません！
ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなどのキャベツ野菜は、新鮮な状態で真空パックして冷蔵するとガスが発生します。それらを保存するには、最初に湯通ししてから、梱包する前に冷凍する必要があります。

食品を加工する際に一般的に知っておくべきこと

解凍後、または冷蔵庫から出したらすぐに食べましょう。
缶詰や調理済みの真空パック食品は、開封後に再度真空パックできます。指示に従い、開封後の食品は涼しい場所に保管し (室温ではありません!)、真空調理した食品は生鮮食品と同じように慎重に扱ってください。元のパッケージに印刷されている使用期限に注意してください。
食品が真空パックされているかどうかに関係なく、食品を温水で解凍したり、他の熱源 (電子レンジ) を使用して解凍したりしないでください。食品は冷蔵庫で最も穏やかに解凍されます。
室温で数時間保存された非常に腐りやすい食品を消費しないでください. これは、濃厚なソースに入っている場合、真空パックされている場合、または低酸素環境に保管されている場合に特に危険です.
冷凍庫に真空バッグを均等に配置して、できるだけ早く凍結させます。

クリーニングとケア

必ず最初にプラグをソケットから引き抜いてください。アプライアンスを水に沈めたり、流水の下に置いたりしないでください。アプライアンスでのクリーニングには、強力な洗浄剤、溶剤、または研磨剤を使用しないでください。これらは表面を損傷する可能性があります。中性洗剤と柔らかい布でアプライアンスを拭いてください。amp 布。真空チャンバー内にあるドリップトレイは、簡単に取り外して温かい食器用水で完全に手洗いできます。下部シールが食品の液体と接触した場合は、取り外して温水で洗浄できます。その後、完全に自然乾燥させてから、正しく元に戻してください。アプライアンスを保管または使用する前に、アプライアンスを完全に自然乾燥させてください。器具に油をさしてはいけません

アプライアンスの保管

アプライアンスは子供の手の届かない平らな暗い場所に保管してください。真空シーラーは、アプライアンスのベースに立てて保管することも、スペースを節約するために側面 (直立または縦置き) に保管することもできます。上部カバーは、ロックキャッチを外した状態で開いたままにしておく必要があります。さらに、シールに圧力がかからないように、アプライアンスの上には何も置かないでください。シールは消耗品であり、保証対象外です

問題と考えられる原因

アプライアンスが機能しない

プラグが正しいソケットに差し込まれていることを確認してください。
電源ケーブルが損傷していないか確認してください。この場合は、アプライアンスを Solis または Solis 認定サービスセンターに持ち込み、ケーブルを交換してください。
別の電気機器を接続して、ソケットが機能しているかどうかを確認します。
バッグの端が真空チャンバーに正しく入っていることを確認してください。
真空シーラーは過熱すると自動的にオフになります。もう一度使用する前に、まず冷ましてください。

アプライアンスが空の袋を密封していない
セクション 5 (ページ 106) で説明されているように、バッグの端がシーリングバーに正しく配置されていることを確認します。

バッグから空気が完全に吸い出されていない

バッグが完全に密封されるように、バッグの開口端は、しわがないように真空チャンバー内に完全に配置する必要があります。
シーリングバーと真空チャンバーの周りのシールに汚れがなく、正しい位置にあることを確認してください。また、シールが壊れていたり、穴が開いたりしていてはなりません。シールとシーリングバーをクリーニングします。
バッグに穴が開いていないか確認してください。これを行うには、袋に空気を入れて密閉し、水に浸します。泡が出てくる場合は液漏れですので、別の袋をご使用ください。
Solisのバッグとフィルムを独占使用！
おそらく、袋が完全に密閉されていない可能性があります。これは、シール内のパンくず、脂肪、液体が原因であるか、バッグが平らではなく、しわや折り目があるためです。袋を開け、袋の端の内側、シーリングバー、およびゴム製の接触ストリップをきれいにし、袋の端が完全に均等になるように真空チャンバーに入れます。
カバーが左右ともしっかり閉まっていることを確認してください。

バキューム後にアプライアンスが密封されない

アプライアンスには、真空圧力センサーがあります。圧力が十分に高くない場合、シーリング圧力は自動的に開始されません。シーリングバーとシールに汚れがないかチェックし、必要に応じてクリーニングします。また、それらが正しい位置にあることを確認し、アプライアンスを再始動してください。
シールに破損やねじれがないか確認してください。それらを元の位置に戻すか、新しいものと交換してください。Solis または最寄りの Solis サービスステーションがさらにお手伝いします。
バッグに穴が開いていないか確認してください。これを行うには、袋に空気を入れて密閉し、水に浸します。泡が出てくる場合は液漏れですので、別の袋をご使用ください。
おそらく、袋が完全に密閉されていない可能性があります。これは、シール内のパンくず、脂肪、液体が原因であるか、バッグが平らではなく、しわや折り目があるためです。袋を開け、袋の端の内側、シーリングバー、およびゴム製の接触ストリップをきれいにし、袋の端が完全に均等になるように真空チャンバーに入れます。

密封された後、空気はバッグに戻ります

おそらく、袋が完全に密閉されていない可能性があります。これは、シール内のパンくず、脂肪、液体が原因であるか、バッグが平らではなく、しわや折り目があるためです。袋を開け、袋の端の内側、シーリングバー、およびゴム製の接触ストリップをきれいにし、袋の端が完全に均等になるように真空チャンバーに入れます。
食品の中には、新鮮な果物や野菜など、天然ガスや発酵物を生成するものがあります。これが当てはまると思われる場合は、袋を開けて食品を確認してください。発酵している場合は、袋を捨ててください。冷蔵庫内の温度変化も、真空パックされた食品を腐らせる可能性があります。疑わしい場合は、常に食べ物を捨ててください。
バッグに空気が入る穴があるかどうかを確認します。食品の鋭利な端は、折り畳んだキッチンペーパーで覆うか、「詰め物」して、端が穴を開けないようにする必要があります。

バッグが沸騰する、または適切に密封されない
シーリングバーまたはゴム製の接触ストリップが過熱すると、バッグが溶ける可能性があります。この場合、アプライアンスのプラグを抜き、蓋を開けて、これらの部品を数分間冷まします。

容器が真空にならない

排気ホースがコンテナの蓋とアプライアンスの排気口にしっかりと取り付けられているかどうかを確認します。
蓋またはホース接続部を押し下げて、容器が気密であることを確認します。
容器またはアダプターに目に見える損傷がある場合は、容器またはアダプターを交換してください。容器のふたが全体的にきつく締まっていることを確認してください。
吸引中に容器から液体が漏れた場合は、まず容器とその内容物を冷蔵庫で冷やしてください。
アプライアンスの機能を確認します。
容器の端と蓋が完全に乾いていること、食品と容器の上端との間に 3 cm の距離があることを確認してください。
これらの提案のいずれにも当てはまらない場合は、Solis または Solis 認定のサービスステーションにお問い合わせください。

六角形容器が真空を維持していない

真空引き前、真空引き中、真空引き後にコントロールダイヤルが「SEAL」の位置にあることを確認してください。
ゴム製シールが正しく取り付けられ、損傷していないことを確認します。

四角い容器は真空を維持していません
ゴム製シールが正しく取り付けられ、損傷していないことを確認します

アクセサリー

保管時間

ストレージタイプ	食品	温度	通常の保管時間	Solis コンテナでの真空パックでの保管時間またはバッグ
冷蔵庫	生の赤身肉	562°C	2〜3日	8〜9日
	生の白身肉	562°C	2〜3日	6〜9日
	ジビエ肉	562°C	2〜3日	5〜7日
	スライスしたサラミ	562°C	4〜6日	20〜25日
	ソフトチーズ	562°C	5〜7日	14〜20日
	ハードチーズ	562°C	15〜20日	25〜60日
	鮮魚海鮮	562°C	1〜3日	4〜5日
	調理された肉	562°C	3〜5日	10〜15日
	野菜	562°C	1〜3日	7〜10日
	フルーツ	562°C	5〜7日	14〜20日
	卵	562°C	10〜15日	30〜50日
冷凍庫	お肉	-1862°C	3〜5月	> 1年
	魚	-1862°C	3〜4月	> 1年
	シーフード	-1862°C	3〜5月	> 1年

ストレージタイプ	食品	温度	通常の保管時間	Solis コンテナでの真空パックでの保管時間またはバッグ
室温	パン	2562°C	1〜2日	6-8 Tage
	スポンジ	2562°C	4〜6月	> 1年
	小麦粉	2562°C	4〜5月	> 1年
	パスタ・ライス	2562°C	5〜6月	> 1年
	ピーナッツパルス	2562°C	3〜6月	> 1年
	医療用品	2562°C	3〜6月	> 1年
	Tea	2562°C	5〜6月	> 1年
	コーヒーグラウンド	2562°C	2〜3月	> 1年

技術的な案内

モデル番号。 575型
製品真空シーラー
巻tage / 周波数 220–240V~ / 50Hz
電源130ワット
寸法約。 40×11×19cm
重量約 2.3 kg

廃棄

欧州指令 2002/96/EC に準拠した製品の正しい廃棄に関する情報耐用年数を過ぎたこの機器は、家庭廃棄物として廃棄してはなりません。地域の特別な廃棄物収集センター、またはこのサービスを提供する販売店に持ち込む必要があります。電気機器と電子機器を別々に廃棄することで、不適切な廃棄に起因する環境や人の健康への悪影響を回避し、そのコンポーネントを回収してリサイクルすることで、エネルギーと資源を大幅に節約できます。この機器を個別に廃棄する義務があることを強調するために、製品には×印の付いたゴミ箱が付けられています Solis of Switzerland Ltd は、製品を改善するためにいつでも技術的および視覚的な変更および修正を行う権利を留保します。

SOLISヘルプライン

このアイテムは、その長いライフサイクルと信頼性により際立っています。とはいえ、万が一不具合が発生した場合は、お電話ください。多くの場合、故障は、すぐにデバイスを修理に出さなくても、適切なヒントやテクニックを使用して簡単かつ迅速に修復できます。私たちはあなたが必要とするすべてのアドバイスと実践的なサポートを提供します。

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