市販のZM-168アイスクリームマシンユーザーマニュアル

  市販のZM-168アイスクリームマシン

モデル	容量	産出	巻tage	権限	冷媒	寸法
ZM-168	4.2L * 2	16〜18L / H	220V50Hz 110V60Hz 220V60Hz	1200W	R22 410a	55 42 * * 76CM

の賃貸条件

私たちのアイスクリームマシンは、以下の条件下で動作することができます：
周囲温度：5〜40℃混合温度：2〜35℃
電源：200-230V / 50±1HZ（標準モデル）カスタマイズモデル（例：110V / 60Hz、220V / 60Hz）、他の指示に従ってください。

• 上記の条件は、パフォーマンスと容量に直接影響する可能性があります。

Structure

インストールと注意

ステッカーの指示に厳密に従ってください。

• 機械を受け取った後、5時間以上置いてから使用してください。
• 排熱のために、機械の両側に50cm以上の空きスペースが必要です。
• 使用する前に、両方のシリンダーに材料が充填されていることを確認してください。単一のシリンダーまたは両方のシリンダーに材料が不足していることは禁止されていません。 機械をテストするためのものとして水を使用しないでください。
• 輸送後24時間静置してからご使用ください。
• 電源線は10mを超えてはなりません。
• 常に両方のシリンダーを同時に使用してください。
• アイスクリームの混合物は、適切な処方に従う必要があります。
• 常に安定したボリュームでマシンを使用してくださいtage.

配置

1. 機械を平らな地面に置き、ブレーキをロックします。
2. 機械が十分に換気されていることを確認し、熱源や日光を避けてください。機械の排気口は壁やその他の障壁から少なくとも1m離れている必要があり、他の側面は障壁から少なくとも0.5m離れている必要があります。
3. ほこりを避けてください。

配線

1. ソケットがアースに接続されていることを確認してください。
2. 電源装置に、感電から保護するための回路ブレーカーまたはその他のデバイスがあることを確認してください。
3. 電源コード銅コア（a）の断面積は2.5㎡以上である必要があります。
4. サイズが小さい電源コードは、低容量になる可能性がありますtageおよび過負荷。これらは、機械の性能に影響を与えたり、損傷を引き起こしたりします。

インストール

1. カートンボックスを開くと、ホッパーにパーツバッグがあります。 パーツバッグには消耗部品が入っていますので、将来の交換に備えてスペアパーツを保管してください。
2. 右側のパネルのネームプレートをチェックして、これが正しいモデルであることを確認してください（voltage、周波数と電力）あなたが注文します。
3. ディスチャージャーを適切に取り付け、4本のボルト（長いものを上に2本、短いものを2本下に）で機械に締め、2本のボルトを同時に対角線上にねじ込み、ディスチャージャーと機械の間に隙間がないことを確認します。または、アイスクリームの洗浄または製造中に混合物が漏れる可能性があります。
   
   通知： センサープレートは、すべてのバルブステムの上にある必要があります（右の写真を参照）
4. ハンドルをバルブステムにXNUMXつずつ取り付け、その間にスチールピンをディスチャージャーとハンドルにゆっくりと押し込みます（ハンドルの正しい方向については、下の写真を参照してください）。
   
5. ドレンホルダーを機械の2つのナットに取り付けて、落下する可能性のあるアイスクリームをキャッチします。バケツや洗面器などの重いものは弱すぎて支えられないため、置かないでください。
   

アイスクリームの作り方

ウォッシュ

16Aソケットに接続し、コントロールパネルの左下部分にあるスティックで電源を入れます。 ホッパーから水を注いでシリンダーを満たし、「CLEAN」モードを押します。 水がすべてきれいになるまで、これを2〜3回繰り返します。

混合物を作る

現在市場に出回っているのは、アイスクリームの既製の混合物、または水と混合する必要のある粉末です。 粉末パッケージ（一般的には1kgの粉末から2.5〜3kgの水）の指示と処方に従って、それらを均一に攪拌し、完全に溶解して混ぜ合わせ、塊が形成されないようにし、30分間そのままにします。 これらは、後で製造されるアイスクリームの食感と量にとって非常に重要な要素です。

アイスクリームを作る

1. 水が完全に排出されていることを確認してください、彼らは混合物をに注ぎます
   ホッパー。
   
2. 「CLEAN」を押し（ビーターが回転し始め、均等に叩きます）、2分後に「STOP」を押し、次に「WORK」を押して凍結を開始します（注意：どちらのシリンダーの混合レベルも、放電器の入口、さもないと大きな音や損傷を引き起こす可能性があります。）
   
3. 「フォーミング」モードでは、ディスプレイはアイスクリーム製造の進行状況を表示します。一般的に、60に達すると、アイスクリームはディスペンスの準備が整います。 100％に達すると、マシンは自動的に停止し、「OK」モードに戻ります。
   
4. サーブ：コーンまたはカップをノズルの下に置き、ハンドルを押し下げ、コーンを手でゆっくりと回転させ、ハンドルを後ろに押して停止します。

操作方法

操作方法

シリンダーを洗う

機械の寿命を延ばし、お客様の食品安全を確保するために、シリンダーをXNUMX日XNUMX回洗浄してください。

1. 「CLEAN」を押してシリンダーからすべての混合物を叩き出し、「STOP / SET」を押します。
2. 適量の消毒剤を温水に溶かし、ホッパー内に注ぎます。
3. 「CLEAN」を押して5分間叩き、水気を切ります。
4. 透明な状態で注ぎ、3〜5分間洗浄してから、機械を停止します。
5. 機械の電源を切り、他のすべてのコンポーネントを分解します（詳細は上の写真を参照してください）
   機械が長時間使用を停止した場合は、次の手順に従ってコンポーネントを分解して洗浄してください。

A. ディスチャージャーから4本のボルトをすべて緩め、ディスチャージャーをアンロードしてから、ディスチャージャーからすべてのコンポーネントを分解します。
B. ピン、ハンドル、バルブステム、シリコンOリングを取り外します。
C. ビーターを取り、ビーターの端からシリコンシールを分解します。
D. コンポーネントを完全に洗浄し、壊れたものを交換し、
E. すべてのコンポーネントを組み立て直します（Oリングとバルブステムを排出装置に戻すのを容易にするために、バルブステムに潤滑剤を塗布します）。 注意：中央のステムのOリングはH字型ですが、側面のステムはすべてO字型です。

ケースを洗う

濡れた布でケースのみを拭き、コントロールボードや内部に直接水をかけないでください。誤動作の原因になります。

コンデンサーを掃除する

一定時間使用すると、ほこりがコンデンサーを覆い、冷蔵に影響を及ぼします（症状：同じ実行時間でアイスクリームの硬度が低下します）。少なくとも3か月にXNUMX回（またはより悪い状態では月にXNUMX回）洗ってください。 ）洗浄する前に、機械が電気に接続されていないことを確認し、コンデンサー内のフィンを損傷しないようにしてください。 プロのクリーナーを雇うことをお勧めします。

チェーンに注油する

長時間お召し上がりになった後は、毎月裏蓋を開けてチェーンをオイルでメンテナンスすることをお勧めします。

エラーと解決策

問題	原因となる	Solution
巻tageが低すぎる	巻tageが低すぎる	ボリュームをインストールするtageスタビライザー。
巻tageが高すぎる	巻tageが高すぎる	ボリュームをインストールするtageスタビライザー。
マシンの電源がオンになっている間は表示されません	電源が切れているため、ソケットがしっかりと差し込まれていません。 スタビライザーが適切に接続されていない、またはディスプレイが適切に接続されていない ヒューズが壊れている PCBが壊れています	電源が正常か確認してください。 ワイヤーを再接続します。 異常を解消し、同じ仕様のヒューズと交換してください。 PCBを確認してください
はっきりと表示されない	ディスプレイとマザーボードが正しく接続されていません。 マザーボードの誤動作	ディスプレイをマザーボードにしっかりと再接続します。 マザーボードを確認してください。
アイスクリームが出ない	中に混合物はありません 混合物に含まれる水分が多すぎます。	内部に混合物がない場合は、フリーズモードに切り替えないでください。 30分間シャットダウンしてから、再起動します。 適切な比率で混合してください。
アイスクリームが柔らかすぎる	混合物に含まれる水が少なすぎます。 不十分な熱放散スペース 硬度の設定が低すぎる シリンダーの混合気不足	一般的に言えば：1kgの粉末から2.5-3kgの水 機械の排気口は、壁またはその他の障壁から少なくとも1m離れている必要があり、他の側面は、障壁またはその他の障壁から少なくとも0.5m離れている必要があります。 硬度値を上げる 混合物を注ぐ。
漏れ	締め付けボルトが締め付けられていない エプロンのずれ エプロンダメージ	締付けボルトを締付けます エプロンを所定の位置に置きます エプロンの交換

修理

1. 設置または配線する前に電源を切断し、常に回路図に従い、電源が銘板の電源と一致していることを確認してください。
2. 配線には専門の電気技師を雇ってください。
3. すべての端子がコネクタにしっかりと接続されていることを確認してください。
4. 手、液体、または異物をPCBに近づけないでください。また、パネルから6mm以上離してください。そうしないと、短絡や火災の原因となる可能性があります。

ドキュメント/リソース

市販のZM-168アイスクリームマシン [pdf]ユーザーマニュアル ZM-168、アイスクリーム

リファレンス