Breville BES870 バリスタ エクスプレスの説明書

ブレビル BES870 バリスタ エクスプレス

製品情報

Barista ExpressTM は、Breville によって設計、製造された高品質のエスプレッソ マシンです。 優れたコーヒー作り体験を保証するさまざまな高度な機能を備えています。 この機械には、統合された円錐形バリグラインダー、自動投入、調整可能な温度制御、および温度安定性を高めるための電子 PID 温度制御が含まれています。 また、低圧プレインフュージョンシステム、エスプレッソ圧力計、使用済みのコーヒーかすを簡単に処分できるドライパック機能も備えています。 Barista ExpressTM には、より速い加熱と高圧スチームを実現する 1850W の高出力加熱システムが搭載されています。 ロングブラックを作ったり、カップを予熱したりするための瞬間湯出口も付いています。

製品の使用説明書

1. Barista ExpressTM を使用する前に、ユーザーマニュアルに記載されている指示をすべて読み、今後の参照のために保存してください。
2. 機械が安定した面に置かれ、適切な電源に接続されていることを確認してください。
3. 安全性を最大限に高めるため、使用前に電源コードを完全に巻き戻してください。
4. コーヒー豆を挽くには、挽きサイズセレクターを使用して希望の挽きサイズを選択します。
5. ポルタフィルターを粉砕クレードルに置き、ハンズフリーで直接ポルタフィルターを粉砕できるようにします。
6. 挽き量ダイヤルを調整して、フィルターバスケットに投入する挽きたてのコーヒーの量を制御します。
7. 線量を正確に制御するには、線量トリミング ツールを使用します。
8. 自動投入機能を使用して自動投入するフィルター バスケットをシングルまたはダブルから選択します。
9. 統合された取り外し可能なtを使用してください。amp一貫性を確保するためにamp制御を行います。
10. ロングブラックを作る場合やカップを予熱する場合は、専用の湯出口をご使用ください。
11. CLEAN / DESCALE ライトは、クリーニング サイクルまたはスケール除去が必要な時期を示します。 適切な洗浄とスケール除去の手順については、ユーザーマニュアルに記載されている指示に従ってください。
12. スチームライト/温水ライトは、スチームまたは温水機能が選択されているときに点灯します。
13. 定期的に機械を点検し、電源コードや電源プラグなどが傷んだ場合は使用しないでください。 このような場合、修理のために最寄りの認定 Breville サービス センターに機械を返送してください。

これらの指示に従うことで、マシンの安全性と最適なパフォーマンスを確保しながら、Barista ExpressTM でおいしいエスプレッソを楽しむことができます。

重要な安全対策

ブレビルは安全第一を推奨します

ブレビルでは、安全を非常に重視しています。 私たちは、大切なお客様であるお客様の安全を第一に考え、消費財を設計・製造しています。 また、電気器具を使用する際は、十分な注意を払い、以下の注意事項を守ってください。

重要な安全対策

使用する前にすべての指示を読み、将来の参考のために保存してください

• 操作する前にすべての指示を注意深く読み、後で参照できるように保存してください。
• BaristaExpress™を初めて使用する前に、梱包材や販促用ラベルまたはステッカーを安全に取り外して廃棄してください。
• 幼児の窒息の危険をなくすために、このアプライアンスの電源プラグに取り付けられている保護カバーを取り外して安全に廃棄してください。
• 操作中は、BaristaExpress™をベンチやテーブルの端の近くに置かないでください。 表面が水平で、清潔で、水やその他の物質がないことを確認してください。
• シンクの排水ボードにBaristaExpress™を使用しないでください。
• BaristaExpress™を高温ガスや電気バーナーの上や近く、または加熱オーブンに触れる可能性のある場所に置かないでください。
• キャビネット内でBaristaExpress™を使用しないでください。
• 電源コンセントに接続して操作する前に、BaristaExpress™が正しく組み立てられていることを常に確認してください。 この本に記載されている指示に従ってください。
• アプライアンスは、外部タイマーまたは個別のリモートコントロールシステムを使用して操作することを目的としていません。
• BaristaExpress™に付属しているもの以外のアタッチメントは使用しないでください。
• 本書に記載されている方法以外の方法でBaristaExpress™を操作しないでください。
• ホッパーの蓋が所定の位置にない状態でグラインダーを操作しないでください。 操作中は、指、手、髪の毛、衣類、調理器具をホッパーに近づけないでください。
• 水タンクには冷たい水道水のみを使用してください。 他の液体は使用しないでください。
• 水タンクに水が入っていない状態でBaristaExpress™を使用しないでください。
• 機械を使用する前に、ポルタフィルターが醸造ヘッドにしっかりと挿入され、固定されていることを確認してください。
• 機械に圧力がかかっているため、醸造作業中はポルタフィルターを絶対に取り外さないでください。
• 清掃およびユーザーのメンテナンスは、子供が監督なしで実行してはなりません。
• 動作中はBaristaExpress™を動かさないでください。
• 使用中は、BaristaExpress™を放置しないでください。
• 高温の表面には触れないでください。 部品を移動または清掃する前に、BaristaExpress™を冷ましてください。
• BaristaExpress™の上に、温めるためのカップ以外のものを置かないでください。
• 必ず電源ボタンを押して「オフ」にしてBaristaExpress™の電源を切り、電源コンセントで電源を切り、アプライアンスを使用しない場合は、クリーニングする前、アプライアンスを移動する前、分解する前に、プラグを抜いてください。アプライアンスの組み立ておよび保管時。
• アプライアンスとアクセサリを清潔に保ちます。 この本に記載されているクリーニング手順に従ってください。

浄水器のための特定の指示

• フィルターカートリッジは子供の手の届かないところに保管してください。
• フィルターカートリッジは、元のパッケージの乾燥した場所に保管してください。
• カートリッジを熱や直射日光から保護してください。
• 損傷したフィルターカートリッジは使用しないでください。
• フィルタカートリッジを開かないでください。
• 長期間欠席する場合は、水タンクを空にしてカートリッジを交換してください。

すべての電気器具のための重要な安全装置

• 使用する前に、電源コードを完全にほどいてください。
• 電源コードをベンチやテーブルの端にぶら下げたり、高温の表面に触れたり、結んだりしないでください。
• 感電から保護するために、電源コード、電源プラグ、またはアプライアンスを水やその他の物質に浸さないでください。
• このアプライアンスは、身体的、感覚的、精神的能力が低下している、または経験や知識が不足している人（子供を含む）が、安全の責任者からアプライアンスの使用に関する監督または指示を受けていない限り、使用することを目的としていません。
• 子供は、アプライアンスで遊んでいないことを確認するために監督する必要があります。
• 定期的に機器を点検することをお勧めします。 電源コード、電源プラグ、または器具が損傷した場合は、器具を使用しないでください。 検査および/または修理のために、アプライアンス全体を最寄りの認定Breville サービス センターに返送してください。
• クリーニング以外のメンテナンスは、認定されたBrevilleサービスセンターで行う必要があります。
• このアプライアンスは、家庭での使用のみをお勧めします。 このアプライアンスを本来の用途以外に使用しないでください。 移動中の車両やボートには使用しないでください。 屋外では使用しないでください。 誤用するとけがの原因になります。
• 電気器具を使用する際の追加の安全保護を提供するために、残留電流デバイス（安全スイッチ）の設置をお勧めします。 アプライアンスに供給する電気回路には、定格残留動作電流が30mAを超えない安全スイッチを設置することをお勧めします。 専門家のアドバイスについては、電気技師にご相談ください。

警告： 使用前にコードを完全にほどいてください。

家庭での使用については、これらの指示のみを保存してください

Barista xpressTM の特徴

一体型コニカルバーグラインダー

• 精密な円錐形のバリは、挽いたコーヒーの表面積を最大化して、エスプレッソの風味を最大限に引き出します。

調整可能なグラインドサイズ

• 最適なエスプレッソ抽出のために、粗いものから細かいものまで16の粉砕設定（細かい、1〜16、粗い）。

手を使わずにポルタフィルターに直接研削

• ポルタフィルターに直接ハンズフリーで研磨するための自動停止。

自動投与

• XNUMX杯またはXNUMX杯の用量に必要な量のコーヒーを分配します。

挽き量ダイヤル

• 粉砕の細かさや粗さに合わせて投与量を調整します。

線量トリミングツール

• 正確な線量制御のため。

電子PID温度制御

• 温度安定性を高めます。

自動パージ

• 最適なコーヒー抽出のために、蒸気後の水温を自動的に調整します。

調整可能な温度制御

• 最適なコーヒーフレーバーのために。

サーモコイル暖房システム

• 統合されたステンレス鋼の水コイルは水温を正確に制御します。

低圧プレインフュージョン

• 均等に抽出するために、開始時に圧力を徐々に上げます。

エスプレッソ圧力計

• 抽出中のポルタフィルターの挽いたコーヒーの水圧を測定します。

ドライパック機能

• フィルターバスケット内の挽いたコーヒーから水圧を解放し、コーヒーパックを簡単に廃棄できるようにします。

1850Wハイパワー

• より速い加熱と高圧蒸気のために。

インスタント温水

• ロングブラックや予熱カップを作るための専用温水出口。

コンポーネント

• A. 自動投与。
  • シングルフィルターバスケットまたはダブルフィルターバスケットから選択します。
• B. 機械式クラッチ保護。
• C. グラインドサイズセレクター。
• D. 電源スイッチ。
  • マシンの電源がオンになるとサラウンドが点灯します。
• E. 挽き量ダイヤル。
  • フィルターバスケットに投入される挽きたてのコーヒーの量を制御します。
• F. 統合されたリムーバブルTampえー。
  • 一貫したtの場合amp制御を行います。
• G. グラインドクレードル。
  • ポルタフィルターに直接注入する場合。
• H. カップウォーミングトレイ。
• I. クリーン / デスケールライト。
  • クリーニング サイクルまたはスケール除去が必要な時期を示します。
• J. スチームライト/熱湯。
  • スチームまたは温水機能が選択されているときに点灯します。
• K. グループヘッド。
• L. コーヒーマグ用の超高さのカップの高さ。
• M. 取り外し可能なウェットアンドドライコーヒー。
  • セパレータドリップトレイ。
• N. ドリップトレイフルインジケーター。
• O. 250gビーンホッパー容量。
• P. 一体型円錐バリグラインダー。
  • 精密な円錐形のバリがコーヒー粉の表面積を最大化し、エスプレッソの風味を最大限に引き出します。
• Q. 圧力計。
  • エスプレッソ抽出圧力を監視します。
• R. プログラムボタン。
  • エスプレッソのショット量をカスタマイズし、高度な温度機能にもアクセスできます。
• S. STEAMダイヤル/温水ダイヤル。
  • 蒸気とお湯のセレクターコントロール。
• T. プログラム可能。
  • 1カップと2カップボタン。
• U. インスタントのお湯。
  • ロングブラックや予熱カップを作るための専用温水出口。
• V. 54mm ステンレススチール製ポルタフィルター、商用スタイルの注ぎ口付き。
• W. 360°回転アクションのスチームワンドは、テクスチャリングに最適な位置に簡単に調整できます。

カスタムデザインのアクセサリー

1. Razor™精密線量トリミングツール
2. Dosing Funnel™ 54
3. 挽きたてのコーヒー用のシングルウォールフィルターバスケット。
4. 二重壁フィルターバスケット。
   • (1 カップと 2 カップ) 事前に挽いたコーヒー用。
5. ステンレス製ジャグ
6. ドリップトレイガード
   • (カラーのマシンにのみ付属しています。捨てないでください)

クリーニングアクセサリー

• クリーニングツール/ブラシ
• 錠剤の洗浄
• クリーニングサイクルディスク
• アレンキー
• スケール除去粉末

表示されていません

• PID温度制御。
  • 温度安定性を高めます。
• 調節可能な温度制御。
  • 最適なコーヒーフレーバーのために。
• 低圧プレインフュージョン。
  • 均等に抽出するために、開始時に圧力を徐々に上げます。
• 1850Wハイパワー。
  • 急速加熱と高圧蒸気用。
• 水フィルターホルダーと水フィルター。
• 取り外し可能な2リットルの水タンク。
  • 統合された水ろ過で上から満たされます。
• ストレージトレイ。
  • アクセサリーを保管するためのドリップトレイの後ろにあります。
• コード収納。
  • 水タンクの下にあります。

機能

初めて使用する前に

機械の準備

エスプレッソマシンに貼られているラベルや梱包材はすべて取り外して廃棄してください。 パッケージを廃棄する前に、すべての部品と付属品を取り外したことを確認してください。 温水と穏やかな食器用洗剤を使用して部品と付属品 (水タンク、ポルタフィルター、フィルター バスケット、ジャグ) を洗浄し、よくすすいでください。 外側ハウジング、豆ホッパー、ドリップトレイを柔らかい布で拭きます。amp 布でよく乾かします。 アウターハウジング、電源コード、電源プラグを水などの液体に浸さないでください。 水タンク内にある水フィルターは、水タンクを洗浄する前に取り外す必要があります。

浄水器のコンディショニング

• ビニール袋からフィルターを取り出し、カップの水に5分間浸します。
• フィルターを冷たい流水ですすいでください。
• フィルターをフィルターホルダーに挿入します。
• ダイヤル日は2ヶ月先に設定してください。
• フィルタを取り付けるには、押し下げて所定の位置にロックします。
• 水タンクを所定の位置にスライドさせ、所定の位置にロックします。

注意： 浄水フィルターを購入するには、Breville カスタマー サービス センター、1300 139 798 (オーストラリア) または 0800 273 845 (ニュージーランド) までお問い合わせください。

初回使用

初期起動

• タンクに水を入れます
• POWERボタンを押す
• ポンピング音がします。 機械は動作温度に達し、スタンバイモードになります。

機械のフラッシング

マシンがコンディショニングされていることを確認するために、挽いたコーヒーなしで水洗い操作を完了することをお勧めします。 マシンがスタンバイモードになったら、次の2つの手順を実行します。

• 2 CUPボタンを押して、グループヘッドに30秒間お湯を流します。
• 蒸気を10秒間作動させます。
• 水タンクが空になるまで、このサイクルを繰り返します。

注意： 食器洗い機の部品や付属品は掃除しないでください。

水タンクの充填

• 水フィルターがタンク内にしっかりと取り付けられていることを確認してください。
• 水タンクに冷たい水道水をタンクの側面の最大マークまで満たし、水タンクをスライドさせて機械の背面の位置に戻します。
• 電源コードを電源コンセントに差し込み、電源ポイントでオンにします。
• POWERボタンを押します。 機械の加熱中は、POWERボタンの周囲が点滅します。 正しい温度に達すると、コントロールパネルのすべてのボタンの周囲が点灯します。

注意

• 使用前に水位を確認し、毎日水を交換してください。 使用する前に、水タンクに新鮮な冷たい水道水を入れる必要があります。
• 脱塩水や蒸留水、その他の液体は使用しないでください。

ドリップトレイの取り付け

• ドリップトレーグリルをドリップトレーの上に置きます。
• カラー付きのマシンでは、ドリップトレイ保護ガードカバーをドリップトレイに取り付けます。
• ドリップトレイをマシンにスライドさせます。

注意

• ドリップトレイ保護ガードカバーの使用はオプションです。 ただし、ドリップ トレイ保護ガードを使用すると、ドリップ トレイをへこみや傷から保護できることに注意してください。

グラインド

注意： このマシンはコーヒー豆の丸ごと焙煎専用に設計されています。 焙煎していない生のコーヒー豆や焙煎が不十分なコーヒー豆を粉砕することは避けてください。 これらは緻密であり、バリグラインダーを通過させるほど脆くはありません。 これによりバリグラインダーが損傷または破損し、さらには安全上のリスクが生じる可能性があります。

コーヒー豆を挽くときは、挽くサイズは細かくする必要がありますが、細すぎないようにしてください。 挽いたサイズは、フィルターバスケット内の挽いたコーヒーを水が流れる速度とエスプレッソの味に影響します。

挽き方が細かすぎると（粉のように見え、指でこすると小麦粉のように感じます）、圧力がかかったときに水がコーヒーに流れなくなります。 得られるエスプレッソは過剰に抽出されており、色は濃く、風味は苦いものになります。 挽き方が粗すぎると、フィルターバスケット内のコーヒー粉の中を水が早く流れてしまいます。 得られたエスプレッソは抽出が不十分で、色も風味も欠けています。

グラインドサイズの設定

挽きのサイズは、フィルターバスケット内のコーヒーを通る水の流量とエスプレッソの風味に影響します。 粉砕サイズを設定するときは、細かく、しかし細かすぎて粉っぽくならないようにする必要があります。 GRIND SIZE 選択ダイヤルには 16 段階の設定があり、数字が小さいほど、挽くサイズは細かくなります。 数字が大きくなるほど、挽くサイズが粗くなります。 最初は 5 番の設定から始めて、必要に応じて調整することをお勧めします。

DOSING FUNNEL™ を使用したコーヒーの挽き方 54

• ホッパーに新鮮なコーヒー豆を入れます。
• 必要なフィルターバスケットをポルタフィルターに挿入します。
• 投与漏斗をポルタフィルターに取り付けてねじります。
• ポルタフィルター（投与漏斗付き）を粉砕クレードルに挿入します。
• FILTER SIZEボタンを押して、フィルターサイズ（シングルまたはダブル）を選択します。

自動投与

• ポルタフィルターを押して放し、粉砕スイッチをアクティブにしてから、ポルタフィルターに挽きたてのコーヒーを入れます。
• 単回投与またはXNUMX回投与中に粉砕機能を停止するには、フィルターサイズボタンを押すだけです。

粉砕量の調整

投与量の開始点として、GRINDAMOUNTダイヤルを3時の位置に設定します。 必要に応じてLESSまたはMOREに調整して、投与量を調整し、供給されたtの上限を調整します。amperは、フィルターバスケットリムの上端と同じ高さです。ampる。

注意： 正しい挽き量を達成するには、挽き量ダイヤルを数回調整する必要がある場合があります。

手動投与

• ポルタフィルターを挿入した状態で、必要な量の挽いたコーヒーが投入されるまでマイクロスイッチを押し続けます。
• 手動グラインド機能中に機能を停止するには、portafilterを放すだけです。 これにより、アクティベーションスイッチが解放され、グラインド機能が停止します。

TAMP地上のコーヒーを飲む

• 粉砕クレードルからポルタフィルターを取り外します。
• ポルタフィルターを数回タップして、コーヒーを折りたたんでフィルターバスケットに均等に分配します。
• tを使用するampえー、tamp しっかりと押し込みます（圧力約10～15kg）。 圧力の量は、毎回一貫した圧力ほど重要ではありません。
• tの後amp、portafilterから投与漏斗を取り外します。

用量のトリミング

• Razor™精密線量トリミングツールを使用すると、パックを適切なレベルにトリミングして、一貫した抽出を行うことができます。
• ツールの肩がフィルターバスケットの縁に載るまで、Razor™をコーヒーバスケットに挿入します。 投与ツールのブレードは、tの表面を貫通する必要がありますampエドコーヒー。
• ポルタフィルターをノックボックス上で斜めに保持しながら、Razor™投与ツールを前後に回転させて、余分なコーヒーを取り除きます。
• これで、コーヒーフィルターバスケットに正しい量のコーヒーが注入されました。

注意

• 投与漏斗を備えたポルタフィルターをグループヘッドに挿入しないでください。
• ポルタフィルターをグループヘッドに挿入してコーヒーを抽出します。

事前にプログラムされたショットボリューム–1カップ

• 1カップを30回押します。 約XNUMXmlのプリセットシングルエスプレッソボリュームが抽出されます。 プリセットボリュームが抽出されると、マシンは自動的に停止します。

注意： カップに抽出されるエスプレッソの量は、挽くサイズや挽く量によって異なります。

事前にプログラムされたショットボリューム–2カップ

• 2CUPボタンを60回押します。 約のプリセットダブルエスプレッソボリューム。 XNUMXmlが抽出されます。 プリセットボリュームが抽出されると、マシンは自動的に停止します。

注意： プログラムされたエスプレッソの間に1CUPまたは2CUPボタンを押すと、すぐに抽出が停止します。

プログラミングシングルエスプレッソ

1. プログラミングを開始するには、PROGRAMボタンをXNUMX回押します。 マシンからビープ音がXNUMX回鳴り、プログラムボタンが点滅し始めます。 これは、マシンがプログラミングモードにあることを示します。
2. 1 CUPボタンを押して、エスプレッソ抽出を開始します。 必要な量のエスプレッソが抽出されたら、もう一度1CUPを押します。 マシンは1回ビープ音を鳴らして、新しいXNUMXCUPボリュームが設定されたことを示します。

プログラミングダブルエスプレッソ

1. プログラミングを開始するには、PROGRAMボタンをXNUMX回押します。 マシンからビープ音がXNUMX回鳴り、プログラムボタンが点滅し始めます。 これは、マシンがプログラミングモードにあることを示します。
2. 2 CUPボタンを押して、エスプレッソ抽出を開始します。 必要な量のエスプレッソが抽出されたら、もう一度2CUPを押します。 マシンは2回ビープ音を鳴らして、新しいXNUMXCUPボリュームが設定されたことを示します。

デフォルトの音量をリセットする

マシンをデフォルトの1CUPおよび2CUPショットボリュームとエスプレッソ水温にリセットするには、マシンがXNUMX回ビープ音を鳴らすまで、PROGRAMボタンを押し続けます。 PROGRAMボタンを放します。 マシンは元のデフォルト設定に戻ります。

注意： デフォルト設定: 1 CUP のショット量は約 30 ml です。 2ml。 60カップは約です。 XNUMXml。

手動エスプレッソボリューム

1CUPまたは2CUPボタンを押し続けます。 十分な注入前時間が経過し、ポンプの全圧が適用されたら、ボタンを放します。 十分な量のエスプレッソが抽出されたら、1CUPまたは2CUPボタンを押します。

注意： 1 CUPフィルターバスケットを使用するときに最適な風味を得るには、約30CUPを抽出する必要があります。 2ml。 60カップのフィルターバスケットを使用する場合は、約を抽出する必要があります。 XNUMXml。

警告

• ポルタフィルターの金属部分は非常に高温になります。

テクスチャリングミルク

• Breville Barista Express™ には、商用スタイルの 360° ステンレススチール製スチームワンドが付属しています。

警告： スチームワンドを泡立てジャグから取り外す前に、スチームダイヤルがスタンバイ位置にあることを確認してください。

スチームダイヤルを使う

• スチームチップをドリップトレイの上に置きます。 STEAMセレクターダイヤルをスチーム位置に回します。 白い蒸気ライトが点滅して、機械が加熱して蒸気を生成していることを示します。
• スチームライトの点滅が止まると、スチームワンドを使用できるようになります。
• ワンドを牛乳に挿入する前に、ダイヤルをスタンバイ位置に戻して蒸気を一時停止します。 これにより、水差しから牛乳が飛び散るのを防ぐことができます（この一時停止機能は、スチームモードを終了する前に約8秒間続きます）。
• ワンドをミルクに挿入し、スチームダイヤルをスタンバイからスチームの位置に回してテクスチャリングを開始します。
• 停止するには、STEAMダイヤルをSTANDBYの位置に戻し、水差しを取り外します。

注意

• エスプレッソマシンが蒸気を発生させると、ポンピングノイズが聞こえます。 これは、15バールのイタリア製ポンプの通常の動作です。
• 5 分間連続して蒸した後、機械は自動的にスチーム機能を無効にします。 スチームランプが点滅します。
• その場合はスチームダイヤルをSTANDBYの位置に戻してください。

温水出口の使用

• STEAM/HOT WATER切替ダイヤルを温水の位置に回します。 白いスチームライトが点滅し、機械が加熱されてお湯が作られていることを示します。
• スチームライトの点滅が止まると、お湯が所定の温度に達します。
• お湯の出を止めるには、スチームダイヤルをSTANDBYの位置に戻します。

自動パージ

• スチーム機能使用後すぐにエスプレッソを抽出できるよう、オートパージ機能を搭載しています。
• 自動パージ機能により、サーモコイルからの最初の水流が熱すぎて挽いたコーヒーが焦げてしまうことはありません。 水はドリップトレイの内部で自動的に放出され、サーモコイルがエスプレッソを抽出するのに最適な温度に保たれます。
• エスプレッソは常に最適な温度で抽出され、最高のフレーバーのみが抽出されます。

アドバンストモード

水温の調整

豆が異なれば、最適な風味を抽出するために必要な水の温度も異なります。 Barista Express™ では、水温をデフォルトの温度から 2°C 単位で ±1°C まで調整できます。 アドバンストに入るには

温度設定モード：

1. マシンの電源を切ります
2. PROGRAMボタンを押し続けてから、POWERボタンを押します。 マシンは5回ビープ音を鳴らします。 点灯しているボタンは、選択した現在の温度を示します。 詳細モードに入ってからXNUMX秒以内にボタンが押されない場合、変更は行われず、マシンは加熱/スタンバイ操作に戻ります。
3. 温度を選択するには、詳細モードに入ってから 5 秒以内に、ボタンを押して希望の温度を選択します。 変更を確認するためにビープ音が 2 回聞こえます。 ボタンが押されない場合、温度は変化せず、マシンはスタンバイに戻ります。
4. デフォルトの温度設定： 詳細モードで、PROGRAMボタンを押します。
5. 水温を+ 1℃上げる： 詳細モードで、1CUPボタンを押します。
6. 水温を+ 2℃上げる： 詳細モードで、2CUPボタンを押します。
7. 水温を-1℃下げる： 詳細モードで、FILTERボタンを押します。
8. 水温を-2℃下げる： 詳細モードで、POWERボタンを押します。

予熱

カップやグラスを加熱する

• 温かいカップはコーヒーの最適な温度を維持するのに役立ちます。
• カップをお湯ですすいで予熱し、カップ保温トレイに置きます。

給湯口の使い方

スチーム/温水ダイヤルを温水の位置に回します。 フロントパネルの蒸気/温水 LED が点滅し始め、温水機能が選択されてサーモコイルの温度が上昇していることを示します。 湯口からお湯が出ます。 ダイヤルをSTANDBYに戻すとお湯の出が止まります。

ポルタフィルターとフィルターバスケットの加熱

• コールド ポルタフィルターとフィルター バスケットは、エスプレッソの品質に大きな影響を与えるほど抽出温度を下げる可能性があります。
• 初めて使用する前に、ポルタフィルターとフィルターバスケットが熱湯で予熱されていることを確認してください。

注意： 水分が抽出中に挽いたコーヒーをバイパスする「チャネリング」を促進する可能性があるため、挽いたコーヒーを投与する前にフィルターとフィルターホルダーを拭いて乾かしてください。

フィルターバスケットの選択

シングルウォールフィルターバスケット

• 新鮮な丸ごとのコーヒー豆を挽く場合は、シングルウォールフィルターバスケットを使用してください。
• シングルウォールフィルターバスケットを使用すると、粉砕、投与量、およびtを試すことができます。amp よりバランスの取れたエスプレッソを作ります。

デュアルウォールフィルターバスケット

• あらかじめ挽いたコーヒーを使用する場合は、デュアルウォールフィルターバスケットを使用してください。
• デュアルウォールフィルターバスケットは圧力を調整し、粉砕、投与量、tに関係なく抽出を最適化するのに役立ちますamp 圧力または鮮度。

注意： シングルウォールまたはデュアルウォールのフィルターバスケットを使用するかどうかに関係なく、シングルカップを抽出する場合は1 CUPバスケットを使用し、2カップまたはより強力なシングルカップまたはマグカップを抽出する場合はXNUMXCUPバスケットを使用します。

付属のフィルターバスケットは、次の目的で設計されています。

• 1カップバスケット=約。 8〜11g。
  • 挽いたコーヒーを使用する場合、これは約です。
  • 2レベルの大さじ。
• 2カップバスケット=約。 16〜19g。
  • 挽いたコーヒーを使用する場合、これは約です。
• 3レベルの大さじ。
  • 挽きたてのコーヒーを使用する場合、これは約です。
• 4レベルの大さじ。
  • この違いの理由は、事前に挽かれたコーヒーは粗いことが多く、そのためより細かく挽かれたコーヒーよりも多くの体積を占めるためです。

注意

• シングルバスケットからダブルバスケットに、またはその逆に切り替える場合は、粉砕量とサイズを調整する必要があります。
• フィルターバスケットにどれくらいの量のコーヒーを入れるか、または正しい用量を達成するためにグラインダーをどれくらいの時間作動させる必要があるかを実験する必要があるかもしれません。 元の場合ampたとえば、シングルウォールフィルターバスケットでより細かいエスプレッソグラインドを使用する場合は、フィルターバスケットが正しく投与されるように、グラインド量を増やす必要がある場合があります。

グループヘッドのパージ

• ポルタフィルターをグループヘッドに配置する前に、1 CUPボタンを押して、グループヘッドに短い水流を流します。
• これにより、グループヘッドから挽いたコーヒーの残留物が取り除かれ、抽出前の温度が安定します。

PORTAFILTERの挿入

• ハンドルが INSERT 位置に揃うように、ポルタフィルターをグループ ヘッドの下に置きます。
• ポルタフィルターをグループヘッドに挿入し、抵抗が感じられるまでハンドルを中央に向かって回転させます。

エスプレッソの抽出

• 事前に温めたカップをポルタフィルターの下に置き、必要な量の1CUPまたは2CUPボタンを押します。
• 目安として、エスプレッソは8〜12秒（注入時間）後に流れ始め、滴る蜂蜜の粘稠度である必要があります。
• 7秒以内にエスプレッソが流れ始めた場合は、フィルターバスケットの投与量が不足しているか、粉砕が粗すぎます。 これは抽出されていないショットです。
• エスプレッソが滴り始めても12秒経っても流れない場合は、フィルターバスケットを過剰に摂取しているか、粉砕が細かすぎます。 これは過剰に抽出されたショットです。

素晴らしいエスプレッソとは、甘味、酸味、苦味の完璧なバランスを達成することです。 コーヒーの風味は、コーヒー豆の種類、焙煎度、鮮度、挽きの粗さ、細さ、コーヒー粉の量、挽く量など、多くの要因によって決まります。amp圧力をかけます。 これらの要素を一度にXNUMXつずつ調整して、好みの味を実現してみてください。

テクスチャリングミルク

牛乳のテクスチャリングには、ストレッチと加熱のXNUMXつのフェーズがあります。 これらのXNUMXつの操作は、適切な温度で絹のような滑らかなテクスチャの牛乳を目標としてXNUMXつにブレンドする必要があります。

• 常に新鮮な冷たい牛乳から始めてください。
• 注ぎ口の下部にある「V」のすぐ下の水差しを埋めます。
• スチームチップをドリップトレイの上に置き、STEAM / HOT WATERダイヤルをSTANDBYからスチームに回して、スチームが強く流れるまで待ちます。
• スチームダイヤルをSTANDBY位置に回してスチームを一時停止し、8秒以内にスチームワンドチップを牛乳に挿入し、ダイヤルをSTEAM位置に戻します。
• ミルクの表面から1〜2cm下の水差しの右側に近い3時の位置にスチームチップを挿入します。
• 牛乳が時計回りに回転し、渦が発生するまで、牛乳の表面のすぐ下にチップを置きます（渦潮効果）。
• 牛乳が回転している状態で、水差しをゆっくりと下げます。 これにより、スチームチップが牛乳の表面に移動し、牛乳に空気が導入され始めます。 牛乳を十分に速く回転させるには、先端で牛乳の表面をそっと壊さなければならない場合があります。
• 渦を維持し続けながら、先端を表面か少し下に保ちます。 十分な量が得られるまで牛乳をテクスチャリングします。
• 表面の下の先端を下げますが、牛乳の渦を回転させ続けます。 水差しが熱く触れたとき、牛乳は正しい温度（60〜65°C）にあります。
• 牛乳からチップを取り出す前に、スチームダイヤルをスタンバイ位置に動かします。
• 水差しを片側に置き、スチームをオンにしてスチームワンドから残りのミルクを一掃し、スチームワンドを広告で拭きますamp 布。
• ベンチの水差しをタップして、泡をつぶします。
• 水差しを回転させて、テクスチャを磨き、再統合します。
• 牛乳を直接エスプレッソに注ぎます。
• 重要なのは、牛乳が分離し始める前に、すばやく作業することです。

ヒントとヒント

• 常に挽きたてのコーヒーを使用して、優れた風味とボディを実現してください。
• 焼きたてのコーヒー豆を「焙煎日」の日付で使用し、「焙煎日」の日付から2週間以内に使用します。
• コーヒー豆は、冷暗所で乾燥した容器に保管してください。 可能であれば真空シールします。
• 保管時間を短縮し、いつでもXNUMX週間以内の供給を保管するために、コーヒー豆を少量ずつ購入します。
• 挽いたコーヒーは味や香りがすぐに失われるため、淹れる直前に豆を挽いてください。

抽出ガイド

コニカルバリの調整

• 一部の種類のコーヒーは、理想的な抽出または醸造を実現するために、より広い粉砕範囲を必要とする場合があります。
• Barista Express™ の機能は、調整可能な上部のバリでこの範囲を拡張できることです。
• 一度にXNUMXつの調整のみを行うことをお勧めします。

1. ホッパーのロックを解除する
2. ホッパーを容器にかざし、ダイヤルを回して豆を容器に放出します
3. ホッパーを所定の位置に合わせます
4. 空になるまでグラインダーを実行します
5. ホッパーを取り外します
6. 上部のバリを取り除く
7. バリの両側からワイヤーハンドルを取り外します
8. 調整可能なトップバリを1つの数字で、粗くまたは細かく移動します
9. 番号をハンドルの開口部に合わせます
10. バリの両側からワイヤーハンドルを挿入します
11. 上部のバリをしっかりと所定の位置に押し込みます
12. アッパーバリをロックする
13. ホッパーを所定の位置に合わせます
14. ロックホッパー
15. 抽出を確認してください

お手入れとお手入れ

水タンクへのフィルターの取り付け/交換

1. 水フィルターを5分間浸します
2. リンスフィルター
3. アセンブル
4. 2か月先の日付を設定
5. 水タンクにフィルターを取り付けます
6. 水タンクを挿入してロックする

付属の水フィルターは、時間の経過とともに機械の性能に影響を及ぼし、詰まりや加熱を引き起こす可能性のあるスケールの蓄積を防ぐのに役立ちます。問題XNUMXか月ごとに水フィルターを交換すると、機械のスケールを下げる必要が少なくなります。 硬水域に住んでいる場合は、水フィルターをより頻繁に交換することをお勧めします。

水フィルターの交換

• ビニール袋からフィルターを取り出し、5杯の水にXNUMX分間浸します。
• フィルターを冷たい流水で5秒間すすぎます。
• フィルターをフィルターホルダーに挿入します。
• 2ヶ月先に日付ダイヤルを設定します。
• インストールするには、押し下げて所定の位置にロックします。

水フィルターは、必要がなければ、運転中に水タンクから取り外すことができます。

注意： 交換用浄水フィルターについては、Breville カスタマー サービス センター、1300 139 798 (オーストラリア) または 0800 273 845 (ニュージーランド) までお問い合わせください。

ポータルフィルターのクリーニング

• ポータフィルターを取り付けた状態で、挽いたコーヒーを入れずに定期的に水を機械に流して、残っているコーヒー粒子を洗い流します。

コニカルバリのクリーニング

定期的な洗浄は、バリが一貫した研削結果を達成するのに役立ちます。

1. ホッパーのロックを解除する
2. 豆を取り除く
3. ホッパーを交換してロックする
4. 空になるまでグラインダーを実行します
5. ホッパーのロックを解除して取り外します
6. 上部のバリを取り除く
7. 上部のバリをバリブラシできれいにします
8. バリブラシで下バリを掃除する
9. 上部のバリをしっかりと所定の位置に押し込みます
10. アッパーバリをロックする
11. インサートホッパー
12. ロックホッパー

クリーニングサイクル

• エスプレッソマシンには、定期的に実行する必要のあるクリーニングサイクルが組み込まれています。
• 「CLEAN / DESCALE」ライトが自動的に点灯（点滅）して、クリーニングサイクルが必要な時期を示します。

1. クリーニングが必要です
2. ドリップトレイを空にし、水タンクを満たします
3. クリーニングディスクとフィルターバスケットをポルタフィルターに挿入します
4. タブレットを上に置きます
5. ポルタフィルターをグループヘッドに挿入してロックします
6. マシンの電源を切ります
7. POWER ボタンを押しながら、1 CUP ボタンと 2 CUP ボタンを押し続けます
8. 完了するまで 5 分待ちます
9. 使用前にフィルターバスケットとポルタフィルターをすすいでください
10. エスプレッソ抽出しないの？
11. トラブルシューティングガイドを参照
12. タブレットのクリーニングについては、サービス センターにお電話ください。

洗浄サイクルプロセスガイド

クリーニングが必要な場合は、以下の手順に従って、マシンクリーニングサイクルガイドを参照してください。

1. クリーニングディスクをXNUMXカップまたはXNUMXカップのフィルターディスクに挿入します。
2. フィルターバスケットをportafilterに入れます。
3. フィルターにクリーニングタブレット1個を入れます。
4. portafilterをグループヘッドにロックします。
5. マシンの電源を切ります。
6. 1 CUP、2 CUP、POWERボタンを同時に3秒間押し続けます。
7. クリーニングサイクルが開始され、約5分間続きます。 完了すると、ビープ音が2回鳴ります。 ポルタフィルターを取り外し、タブレットが完全に溶解したことを確認します。

タブレットが溶解していない場合は、タブレットが溶解するまで手順5〜7を繰り返します。

デスケーリング

注意： 機械のスケール除去時にスケール除去粉末を追加する前に、水フィルターが水タンクから取り外されていることを確認してください。

硬水を定期的に使用すると、多くの内部機能コンポーネント内および表面にミネラルが蓄積し、抽出流量、抽出温度、マシンの出力、エスプレッソの味が低下する可能性があります。 「CLEAN / DESCALE」インジケーターが点灯（点灯）している場合は、以下に概説するスケール除去プロセスを実行することをお勧めします。 「CLEAN / DESCALE」インジケーターが点滅している場合は、「CLEANING CYCLE」を参照してください。

スケール除去が必要かどうかを確認します

1. 'CLEAN / DESCALE'ライトが点灯（点灯）しているかどうかを確認します。スケール除去が必要です。
   • 警告： 電源コード、電源プラグ、またはアプライアンスを水やその他の液体に浸さないでください。 スケール除去中は、水タンクを取り外したり、完全に空にしたりしないでください。
     • スケール除去機能用プライミングマシン
2. XNUMXつのBrevilleDescalingパウダーサシェをXNUMXリットルの水に溶かしてから、水タンクに入れます。
3. 2-CUP ボタンを押したままにし、次に POWER ボタンを同時に押して、スケール除去モードに入ります。 ユニットはスケール除去動作の開始の一環として加熱され、加熱プロセス中、電源ボタンが連続的に点滅します。 POWER ボタン、1 CUP ボタン、CLEAN/DESCALE インジケーター、および HOT WATER/STEAM インジケーターがすべて点灯 (点灯) すると、機械はスケール除去の準備ができたことを示します。
   • コーヒー成分のスケール除去
4. 1-CUPボタンを押して、マシンのコーヒーコンポーネントのスケール除去を開始します。 コーヒー成分のスケール除去には約25秒かかります。 1 CUPボタンは継続的に点滅し、スケール除去プロセスが終了すると一定に保たれます。 25秒以内にスケール除去を終了するには、1CUPボタンをもう一度押します。
   • 蒸気および熱水コンポーネントのスケールを除去します。 蒸気とお湯のスケール除去には、それぞれ約13秒と8秒かかります。 スチームダイヤルをSTANDBYに回すと、スケール除去を途中で終了できます。
5. スチームダイヤルを右に回してスチームコンポーネントのスケールを落とします。 のアイコンをクリックします。
6. スチームダイヤルを左に回して温水コンポーネントのスケールを落とします。 アイコンを押します。
   • プロセスを繰り返してスケール除去を完了します。 上記のプロセスの後、スケール除去液の約半分（0.5リットル）を水タンクに残しておく必要があります。
7. 上記の手順4〜6を繰り返してスケール除去プロセスを完了し、タンク内の溶液を空にします。
   • スケール除去ソリューションリンス
8. スケール除去後、水タンクを取り外して完全にすすぎ、新鮮な冷水を最大容量（2リットル）まで補充し、手順4〜6を繰り返して、洗浄液の残留物をマシンからさらに完全に洗浄します。
9. 「POWER」を押して、スケール除去プロセスを終了します。 これは、LEDライトがオフになっていることで示されます。

注意：スケール除去モードで5分間アクションがない場合、マシンは自動的にオフになります。 スケール除去を再開するには、手順3から開始してください。

コニカルバーグラインダーの洗浄

このグラインダーのクリーニングサイクルは、性能を妨げる可能性のあるバリに蓄積したオイルを取り除きます。

1. ホッパーのロックを解除する
2. 空のホッパー
3. ホッパーを交換してください
4. ロックホッパー
5. グラインダーを空にする
6. ホッパーのロックを解除する
7. ホッパーを取り外します
8. トップバリのロックを解除
9. トップバリを取り除く
10. トップバリをブラシできれいにする
11. 下のバリをブラシできれいにします
12. シュートをブラシできれいにする

コニカルバーグラインダーの高度な洗浄

このステップは、研削バリとグラインダー出口の間に詰まりがある場合にのみ必要です。

1. ホッパーを取り外します
2. 'GRINDSIZE'を '1'（finest）に設定します
3. 10mmソケットを使用してください。 「時計回り」に回してナットのみを緩めます
4. 「GRIND SIZE」を「16」（最も粗い）に設定します。
5. トップバリのロックを解除して削除します
6. ナット、スプリング、平ワッシャーを取り外します。 下のバリを慎重に取り除きます
7. ラジオペンチを使用して、グラインドファンとワッシャーを取り外します
8. ブラシまたはパイプクリーナーを使用して、グラインド出口シュートのブロックを解除します
9. シュートをブラシできれいにする
10. ラジオペンチを使用してワッシャーとグラインドファンを挿入します
11. 下部バリを挿入します（ドライブピンとキャビティを位置合わせします）。 平ワッシャーとスプリングワッシャーを挿入します
12. 「反時計回り」に回転させてナットを締めます
13. トップバリを挿入してロックする
14. 「粒度」を「5」に設定します。 ホッパーを交換してロックする

警告： グラインダーのバリは非常に鋭いので注意が必要です。

スチームワンドのクリーニング

1. テクスチャリング後、スチームを実行してワンドからミルクを取り除きます
2. 使用するたびにスチームワンドを拭きます
3. ピンで穴をきれいにする
4. チップを外す
5. チップを一晩浸してから、再度取り付けます

ミルクをテクスチャーした後は、スチームワンドを常に掃除する必要があります

• スチームワンドを広告で拭きますamp 布を使用し、スチームワンドをドリップトレイに戻した状態で、スチームダイヤルを簡単にSTEAMの位置に設定します。 これにより、スチームワンドの内側から残っているミルクがすべて取り除かれます。
• スチームダイヤルがスタンバイ位置にあることを確認します。 POWERボタンを押してオフにし、マシンを冷まします。
• スチームワンドが詰まったままの場合は、クリーニングツールのピンを使用して開口部を空けます。
• スチームワンドが引き続き詰まっている場合は、クリーニングツールの中央にあるスパナを使用してスチームワンドの先端を取り外すことができます。
• クリーニングツールで先端を緩めます。
• クリーニングツールのピンを使用してブロックを解除する前に、チップをお湯に浸します。 チップをスチームワンドに戻し、クリーニングツールで固定します。

フィルター、ポーター、グループヘッドのクリーニング/ブロック解除

ポータフィルターを取り付けた状態で、挽いたコーヒーを入れずに定期的に水を機械に流して、残っているコーヒー粒子を洗い流します。

1. ノックアウト
2. クリーンフィルターバスケット
3. フィルターバスケットをポルタフィルターに置きます
4. ポルタフィルターをグループヘッドに挿入してロックします
5. 洗浄水
6. クリーニングツールを使用してブロックを解除します

フィルタの細かい穴が塞がれた場合は、次の手順に従ってください。

1. フィルタをportafilterに配置します。 挽いたコーヒーを入れずに、フィルターとポルタフィルターを備えた機械に水を流します。
2. クリーニングツールの細いピンを使用して、フィルターバスケットの穴をクリアできます。
3. シングルウォールフィルターを掃除するには、1 CUPボタンを押したまま手動で注ぐ機能を使用して、ポルタフィルターに水を流すだけです。
4. フィルターを完全にクリーニングするには、portafilterとフィルターを取り付けた状態でマシンのクリーニングサイクルを実行します。

アウターハウジング/カップウォーミングプレートのクリーニング

• アウターハウジングとトレイウォーミングプレートは、柔らかいdで清掃できます。amp 布。 次に、柔らかく乾いた布で磨きます。
• 表面を傷つける可能性のある研磨剤クレンザー、パッド、または布を使用しないでください。

ドリップトレイの清掃

• ドリップトレイは、特にドリップトレイの満杯インジケーターが目に見えて浮いている場合には、定期的に取り外して空にし、掃除する必要があります。
• ドリップトレイからグリッドを取り外します。 コーヒー粉セパレーターを持ち上げて、コーヒー粉を廃棄します。 ドリップトレイフルインジケーターは、上に引っ張ってサイドラッチを解除することにより、ドリップトレイから取り外すこともできます。 すべての部品を温かい石鹸水で柔らかい布で洗います。 よくすすいで乾かしてください。

ストレージトレイのクリーニング

ストレージトレイはドリップトレイの後ろにあり、ドリップトレイを引き出したときに前方に引っ張られます。 柔らかいdでトレイを掃除しますamp 布（表面を傷つける可能性のある研磨剤クレンザー、パッド、または布は使用しないでください）。

マシンの保存

• 保管する前に、POWERボタンを押してOFFにし、コンセントのスチームダイヤルをSTANDBYスイッチOFFにしてからプラグを抜いてください。
• 未使用の豆をホッパーから取り出し、グラインダーを掃除し、水タンクとドリップトレイを空にします。
• マシンが涼しく、清潔で、乾燥していることを確認してください。
• すべてのアクセサリを所定の位置またはストレージトレイに挿入します。
• 直立させて保管してください。 上に何も置かないでください。

警告

• 電源コード、電源プラグ、またはアプライアンスを水やその他の液体に浸さないでください。
• 脱灰中は、水タンクを取り外したり、完全に空にしたりしないでください。
• 損傷を防ぐため、洗浄時にはアルカリ性洗浄剤を使用しないでください。 柔らかい布と中性洗剤を使用してください。

トラブルシューティング

試してみるコーヒー

カプチーノ

• テクスチャードミルクを添えたエスプレッソのシングルショット。チョコレートを飲みます。 カップサイズ150〜220ml。

EXPRESS

• 強烈で芳香があり、エスプレッソまたはショートブラックとも呼ばれ、小さなカップまたはグラスで提供されます。

ラテ

• ラテは、テクスチャードミルクと約10mmの泡が入った単一のエスプレッソで構成されています。 ガラスサイズ200〜220ml。

マキアート

• 伝統的に短く提供されるマキアートは、少量の牛乳または少量のテクスチャードミルクを加えたロングブラックとしても注がれます。

ロングブラック

• 伝統的に短く提供されるマキアートは、少量の牛乳または少量のテクスチャードミルクを加えたロングブラックとしても注がれます。

RISTRETTO

• リストレットは約15mlの非常に短いエスプレッソで、濃厚な風味と後味が特徴です。

ブレビルサービスセンター

オーストラリアの顧客

• Phone 1300 139 798
• Web: www.breville.com

ニュージーランドのお客様

• Phone 0800 273 845
• Web: www.breville.com

Breville、Breville のロゴ、Barista Express および Master Every Moment は、Breville Pty. Ltd. ABN 98 000 092 928 の商標です。

CopyrightBrevillePty。Ltd.2023。
製品の改良を継続するため、この小冊子に示されている/写真に写っている製品は、実際の製品と若干異なる場合があります。

ドキュメント/リソース

ブレビル BES870 バリスタ エクスプレス [pdf]手順 BES870 バリスタ エクスプレス、BES870、バリスタ エクスプレス、エクスプレス

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